“La entrada de multinacionales cárnicas en Extremadura es un gran oportunidad para posicionar el ibérico en todo el mundo”

En colaboración con Extremadura21, José Antonio González, técnico de Cooperativa San Isidro de Monesterio y presidente de la Sectorial de Porcino Ibérico de Cooperativas Agroalimentarias de Extremadura, ofrece su visión sobre los retos y oportunidades del sector, así como el papel estratégico de las cooperativas.

En la entrevista, José Antonio analiza la situación actual del sector, el impacto de las cooperativas y de las empresas profesionalizadas en su desarrollo, las posibles mejoras en la Norma de Calidad del Ibérico, y la relevancia de la entrada de grandes grupos cárnicos en la región.

Os invitamos a leer la entrevista completa publicada en Extremadura21: